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2026-04-06 04:59:53 泉源：东方网（Eastday） 作者：天下太小照旧丢了你

11月15日，，，，，，，四川省巴中市通江县发出通告称，，，，，，，城区榨取私自熏制腊制品，，，，，，，熏制腊肉、腊肠等需送到指定的集中熏制点；；； ；；随后，，，，，，，11月20日，，，，，，，巴中市南江县也发出类似通告。。。 。。。。。　　通告体现，，，，，，，“随着熏制腊制品岑岭期到来，，，，，，，熏制爆发的烟尘将污染空气，，，，，，，影响市民生产、生涯，，，，，，，并保存火灾清静隐患。。。 。。。。。为尊重古板、利便市民，，，，，，，同时保唬唬� ；；ど樾巍苎魄寰�，，，，，，，凭证有关划定，，，，，，，榨取在县城区农贸市场、住民小区院内、楼道、阳台、屋顶以及岩坡旁、路边、河沟等非指定所在熏制腊制品；；； ；；榨取在县城区内私自搭建腊制品熏制设施；；； ；；县城区腊制品实验定点集中熏制。。。 。。。。。”　　同时，，，，，，，通江县、南江县通告中均指出，，，，，，，凡违反本通告的，，，，，，，将依法依规举行处置惩罚。。。 。。。。。　　两县通告一经发出，，，，，，，迅速在社会上引起了诸多关注。。。 。。。。。　　11月23日晚，，，，，，，通江县综合行政执法局发出一封致歉信。。。 。。。。。　　从通告到致歉，，，，，，，不到十天的时间，，，，，，，这一事务背后的争议要害点事实是什么？？？？？ ？？？在致歉信发出前后，，，，，，，记者均第一时间联系上了这起事务中的相关当事人，，，，，，，试图多角度探讨这一事务委屈。。。 。。。。。　　聚焦三个集中熏制点　　在两县的通告中，，，，，，，记者看到其明确给出了集中熏制点的点位及认真人姓名、联系方法。。。 。。。。。　　11月23日下昼3时，，，，，，，记者联系到通江县集中熏制点之一的壁州街道城东村一社罗老板。。。 。。。。。“你想问啥子就问啥子。。。 。。。。。”罗老板说，，，，，，，他这两天已经接到了许多电话，，，，，，，主要照旧询问熏制腊肉怎么收费。。。 。。。。。　　“熏制价钱分为两种，，，，，，，自己带腌制好的肉，，，，，，，就凭证一斤1.6元-2元左右价钱收取，，，，，，，若是需要腌制，，，，，，，就凭证一斤4元钱左右收取。。。 。。。。。”　　11月25日，，，，，，，罗老板就最先熏制事情，，，，，，，关于一部分人的不明确，，，，，，，他以为很正常，，，，，，，对新事物新划定一定有一个接受历程。。。 。。。。。　　关于保存诸多争议的巴山牧业，，，，，，，记者也联系上了该公司认真人刘先生。。。 。。。。。“为什么通告上会有熏制限于在该公司购置的肉制品呢？？？？？ ？？？”对记者的问题，，，，，，，刘先生诠释说：“我们公司原来就有养殖和加工，，，，，，，之前没有对外加工过，，，，，，，以是这次为了响应政府的建议，，，，，，，我们就提供加工效劳选项。。。 。。。。。但为了公司肉类防疫清静着想，，，，，，，我们才提出了需要购置公司的肉。。。 。。。。。”关于记者询问该公司猪肉的价钱，，，，，，，刘先生说凭证市场价钱来定价，，，，，，，腌制价钱也是凭证市场的定价来。。。 。。。。。“作为一家上市公司，，，，，，，我们基础没想从这个事情上赚钱，，，，，，，主要是起劲配合政府的建议。。。 。。。。。”刘先生体现。。。 。。。。。　　而位于南江县石光村一社熏制点的周仕强面临记者时体现，，，，，，，下个月他们才最先集中熏制腊肉。。。 。。。。。关于通告上要求的集中熏制，，，，，，，周仕强说出自己的明确：“这个划定只针对城区，，，，，，，城区有人用电有人用柴火，，，，，，，我以为政府最主要是怕引起火灾。。。 。。。。。在农村，，，，，，，地广人稀照旧可以熏制的。。。 。。。。。”关于熏制生意优劣，，，，，，，周仕强说：“来不来人都无所谓，，，，，，，我又不靠这个赚钱的。。。 。。。。。”新华社发　　外地综合行政执法局“会给出统一解答”　　在与集中熏制点老板相识完情形后，，，，，，，记者拨通了通江县综合行政执法局和南江县综合行政执法局的电话。。。 。。。。。　　通江县综合行政执法局的电话一直处于占线状态，，，，，，，南江县综合行政执法局划分有两位事情职员接听电话。。。 。。。。。对记者的去电，，，，，，，南江县综合行政执法局事情职员体现得很审慎。。。 。。。。。据悉，，，，，，，通密告出后的这几日，，，，，，，该局事情职员接到许多电话，，，，，，，不堪其扰。。。 。。。。。　　“现在县级有关单位正在紧迫开会，，，，，，，针对群众所体贴的问题会举行统一解答。。。 。。。。。”南江县综合行政执法局事情职员体现。。。 。。。。。　　专家：探寻更好的方法?延续民俗　　熏制腊肉，，，，，，，是否会对情形造成影响？？？？？ ？？？恒久以来的习俗是否真要一刀切？？？？？ ？？？带着这样的疑问，，，，，，，记者咨询了西华大学食物与生物工程学院教授车振明。。。 。。。。。　　在车振明看来，，，，，，，若是是家庭式、小规模、小作坊的熏制腊肉不会对情形造成太大影响。。。 。。。。。由于空气是流动的，，，，，，，特殊在巴中这样生齿并不麋集的都会，，，，，，，就算有一些污染泛起也会迅速消逝。。。 。。。。。但若是举行工业化、规模唬唬� ；；匮评叭�，，，，，，，其对大气污染防治的影响有待重视。。。 。。。。。　　作为食物清静方面的专家，，，，，，，车振明也体现，，，，，，，熏制腊肉的习俗也可与时俱进，，，，，，，做出一些改变。。。 。。。。。由于每个家庭对熏制腊肉的履历纷歧，，，，，，，在这个历程中就极有可能泛起意外情形，，，，，，，因此可运用更好的方法，，，，，，，统一化、标准化、清静化地熏制腊肉。。。 。。。。。“这样各人都能吃上口感好、卫生条件好的腊肉，，，，，，，也能让这样的习俗越发绵延长期。。。 。。。。。”车振明说。。。 。。。。。　　四川各地素有熏制腊肉的习俗，，，，，，，上千年来已成为外地的特色民俗。。。 。。。。。　　致歉信发出后　　11月23日晚上9时10分，，，，，，，记者收到了《关于在通江县城区腊制品集中熏制相关情形的说明》。。。 。。。。。《说明》第一段有这样的表达：“克日我局牵头宣布的《关于在通江县城区集中熏制腊制品的通告》保存事情失误，，，，，，，特此致歉”。。。 。。。。。　　距离致歉信发出10个小时后，，，，，，，记者再次联系上了通江县综合行政执法局主要认真人。。。 。。。。。针对第一次通告中“需购置某企业猪肉才可在该熏制点熏制”及下一步通江县将怎样真正做好为民效劳这两个问题，，，，，，，该局主要认真人给出了以下诠释。。。 。。。。。　　“首先对我们事情疏忽造成的社会负面影响，，，，，，，我们再一次做出真挚致歉。。。 。。。。。”主要认真人说，，，，，，，“虽然我们这里有着上千年的熏制腊肉、腊肠民俗习俗，，，，，，，但预防大气污染、提高清静生产意识，，，，，，，也是势在必行的。。。 。。。。。以是今年我们最终决议集中熏制腊肉等制品，，，，，，，阻止泛起以往爆发过的‘悲剧’。。。 。。。。。为了让更多的老黎民能延续吃腊肉的民俗，，，，，，，以是在我们确定了第一家熏制点后，，，，，，，巴山牧业也自动找到了我们，，，，，，，希望将他们也列入集中熏制点，，，，，，，为外地做一些实事。。。 。。。。。”该局主要认真人坦言，，，，，，，以是初志很优美，，，，，，，但由于前期两方讨论不实时、不专业，，，，，，，许多信息泛起了遗漏，，，，，，，因此在通告中泛起了“熏制限于在该公司购置的肉制品”等负面影响的字句。。。 。。。。。　　“前天（11月21日）晚上8点左右，，，，，，，我们第一时间与巴山牧业主要认真人坐下来重新讨论熏制事情，，，，，，，在政府起劲探讨下，，，，，，，企业也体现赞成对社会开放，，，，，，，不强制要求市民购置企业猪肉。。。 。。。。。”该局认真人说。。。 。。。。。　　下一步通江县将怎样开展此项事情。。。 。。。。。该局主要认真人告诉记者：“针对晚年人、残疾人及行动未便人群，，，，，，，我们已在县城五个菜市场增设了揽收点，，，，，，，市民将肉放到揽收点，，，，，，，就会有专门职员做好揽收和发放的免费效劳。。。 。。。。。”同时，，，，，，，对较偏远的另外三个社区，，，，，，，政府已决议购置三台移动熏制装备，，，，，，，放在社区周围，，，，，，，供老黎民利便就近熏制腊肉等。。。 。。。。。 责任编辑：刘光博

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