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2026-04-06 04:56:16 | 泉源：人民网出品 9415

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从“榨取到致”歉！还原四川两地榨取城区熏制腊肉事务|四川省

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11月15日，，，，，四川省巴中市通江县发出通告称，，，，，城区榨取私自熏制腊制品，，，，，熏制腊肉、腊肠等需送到指定的集中熏制点；；；；；随后，，，，，11月20日，，，，，巴中市南江县也发出类似通告。。。。。。　　通告体现，，，，，“随着熏制腊制品岑岭期到来，，，，，熏制爆发的烟尘将污染空气，，，，，影响市民生产、生涯，，，，，并保存火灾清静隐患。。。。。。为尊重古板、利便市民，，，，，同时�；；；；；ど樾巍苎魄寰玻�，，凭证有关划定，，，，，榨取在县城区农贸市场、住民小区院内、楼道、阳台、屋顶以及岩坡旁、路边、河沟等非指定所在熏制腊制品；；；；；榨取在县城区内私自搭建腊制品熏制设施；；；；；县城区腊制品实验定点集中熏制。。。。。。”　　同时，，，，，通江县、南江县通告中均指出，，，，，凡违反本通告的，，，，，将依法依规举行处置惩罚。。。。。。　　两县通告一经发出，，，，，迅速在社会上引起了诸多关注。。。。。。　　11月23日晚，，，，，通江县综合行政执法局发出一封致歉信。。。。。。　　从通告到致歉，，，，，不到十天的时间，，，，，这一事务背后的争议要害点事实是什么？？？？？？？在致歉信发出前后，，，，，记者均第一时间联系上了这起事务中的相关当事人，，，，，试图多角度探讨这一事务委屈。。。。。。　　聚焦三个集中熏制点　　在两县的通告中，，，，，记者看到其明确给出了集中熏制点的点位及认真人姓名、联系方法。。。。。。　　11月23日下昼3时，，，，，记者联系到通江县集中熏制点之一的壁州街道城东村一社罗老板。。。。。。“你想问啥子就问啥子。。。。。。”罗老板说，，，，，他这两天已经接到了许多电话，，，，，主要照旧询问熏制腊肉怎么收费。。。。。。　　“熏制价钱分为两种，，，，，自己带腌制好的肉，，，，，就凭证一斤1.6元-2元左右价钱收取！！�。。。�，，若是需要腌制，，，，，就凭证一斤4元钱左右收取。。。。。。”　　11月25日，，，，，罗老板就最先熏制事情，，，，，关于一部分人的不明确，，，，，他以为很正常，，，，，对新事物新划定一定有一个接受历程。。。。。。　　关于保存诸多争议的巴山牧业，，，，，记者也联系上了该公司认真人刘先生。。。。。。“为什么通告上会有熏制限于在该公司购置的肉制品呢？？？？？？？”对记者的问题，，，，，刘先生诠释说：“我们公司原来就有养殖和加工，，，，，之前没有对外加工过，，，，，以是这次为了响应政府的建议，，，，，我们就提供加工效劳选项。。。。。。但为了公司肉类防疫清静着想，，，，，我们才提出了需要购置公司的肉。。。。。。”关于记者询问该公司猪肉的价钱，，，，，刘先生说凭证市场价钱来定价，，，，，腌制价钱也是凭证市场的定价来。。。。。。“作为一家上市公司，，，，，我们基础没想从这个事情上赚钱，，，，，主要是起劲配合政府的建议。。。。。。”刘先生体现。。。。。。　　而位于南江县石光村一社熏制点的周仕强面临记者时体现，，，，，下个月他们才最先集中熏制腊肉。。。。。。关于通告上要求的集中熏制，，，，，周仕强说出自己的明确：“这个划定只针对城区，，，，，城区有人用电有人用柴火，，，，，我以为政府最主要是怕引起火灾。。。。。。在农村，，，，，地广人稀照旧可以熏制的。。。。。。”关于熏制生意优劣，，，，，周仕强说：“来不来人都无所谓，，，，，我又不靠这个赚钱的。。。。。。”新华社发　　外地综合行政执法局“会给出统一解答”　　在与集中熏制点老板相识完情形后，，，，，记者拨通了通江县综合行政执法局和南江县综合行政执法局的电话。。。。。。　　通江县综合行政执法局的电话一直处于占线状态，，，，，南江县综合行政执法局划分有两位事情职员接听电话。。。。。。对记者的去电，，，，，南江县综合行政执法局事情职员体现得很审慎。。。。。。据悉，，，，，通密告出后的这几日，，，，，该局事情职员接到许多电话，，，，，不堪其扰。。。。。。　　“现在县级有关单位正在紧迫开会，，，，，针对群众所体贴的问题会举行统一解答。。。。。。”南江县综合行政执法局事情职员体现。。。。。。　　专家：探寻更好的方法?延续民俗　　熏制腊肉，，，，，是否会对情形造成影响？？？？？？？恒久以来的习俗是否真要一刀切？？？？？？？带着这样的疑问，，，，，记者咨询了西华大学食物与生物工程学院教授车振明。。。。。。　　在车振明看来，，，，，若是是家庭式、小规模、小作坊的熏制腊肉不会对情形造成太大影响。。。。。。由于空气是流动的，，，，，特殊在巴中这样生齿并不麋集的都会，，，，，就算有一些污染泛起也会迅速消逝。。。。。。但若是举行工业化、规�；；；；；匮评叭猓�，，其对大气污染防治的影响有待重视。。。。。。　　作为食物清静方面的专家，，，，，车振明也体现，，，，，熏制腊肉的习俗也可与时俱进，，，，，做出一些改变。。。。。。由于每个家庭对熏制腊肉的履历纷歧，，，，，在这个历程中就极有可能泛起意外情形，，，，，因此可运用更好的方法，，，，，统一化、标准化、清静化地熏制腊肉。。。。。。“这样各人都能吃上口感好、卫生条件好的腊肉，，，，，也能让这样的习俗越发绵延长期。。。。。。”车振明说。。。。。。　　四川各地素有熏制腊肉的习俗，，，，，上千年来已成为外地的特色民俗。。。。。。　　致歉信发出后　　11月23日晚上9时10分，，，，，记者收到了《关于在通江县城区腊制品集中熏制相关情形的说明》。。。。。。《说明》第一段有这样的表达：“克日我局牵头宣布的《关于在通江县城区集中熏制腊制品的通告》保存事情失误，，，，，特此致歉”。。。。。。　　距离致歉信发出10个小时后，，，，，记者再次联系上了通江县综合行政执法局主要认真人。。。。。。针对第一次通告中“需购置某企业猪肉才可在该熏制点熏制”及下一步通江县将怎样真正做好为民效劳这两个问题，，，，，该局主要认真人给出了以下诠释。。。。。。　　“首先对我们事情疏忽造成的社会负面影响，，，，，我们再一次做出真挚致歉。。。。。。”主要认真人说，，，，，“虽然我们这里有着上千年的熏制腊肉、腊肠民俗习俗，，，，，但预防大气污染、提高清静生产意识，，，，，也是势在必行的。。。。。。以是今年我们最终决议集中熏制腊肉等制品，，，，，阻止泛起以往爆发过的‘悲剧’。。。。。。为了让更多的老黎民能延续吃腊肉的民俗，，，，，以是在我们确定了第一家熏制点后，，，，，巴山牧业也自动找到了我们，，，，，希望将他们也列入集中熏制点，，，，，为外地做一些实事。。。。。。”该局主要认真人坦言，，，，，以是初志很优美，，，，，但由于前期两方讨论不实时、不专业，，，，，许多信息泛起了遗漏，，，，，因此在通告中泛起了“熏制限于在该公司购置的肉制品”等负面影响的字句。。。。。。　　“前天（11月21日）晚上8点左右，，，，，我们第一时间与巴山牧业主要认真人坐下来重新讨论熏制事情，，，，，在政府起劲探讨下，，，，，企业也体现赞成对社会开放，，，，，不强制要求市民购置企业猪肉。。。。。。”该局认真人说。。。。。。　　下一步通江县将怎样开展此项事情。。。。。。该局主要认真人告诉记者：“针对晚年人、残疾人及行动未便人群，，，，，我们已在县城五个菜市场增设了揽收点，，，，，市民将肉放到揽收点，，，，，就会有专门职员做好揽收和发放的免费效劳。。。。。。”同时，，，，，对较偏远的另外三个社区，，，，，政府已决议购置三台移动熏制装备，，，，，放在社区周围，，，，，供老黎民利便就近熏制腊肉等。。。。。。责任编辑：刘光博

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